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膨润土作为食用油脱色剂的作用原理

文章作者:http://www.bentonite.org.cn/发布时间:2018-3-15 21:00:43浏览次数:

在人们日常生活当中,大家都需要用食用油作为炒菜的必需品,并且使用量较大,并且对食用油的质量是有相当高的要求,尤其是食用油的安全问题,油漆备受关注。大家知道吗在食用油的生产过程中的净化杂质,澄清油质是用膨润土为原材料进行活化处理后获得的——活性白土来完成澄清、脱色以及过滤的,那么膨润土在食用油的提纯、脱色和净化的生产过程当中扮演着什么样的重要角色呢?它是如何实现脱色、净化食用油的呢?

活性白土

我们为大家总结三点:

其一膨润土它是一种非金属矿物元素,主要成分就是蒙脱石,它的用途相当广泛,由于近年来人们在不断地对膨润土的使用要求在扩大的同时,大家普遍发现膨润土的吸附效果特别好,并且具有油、水等介质的吸附和净化效果,接下来在后期的不断深加工和研发当中人们对膨润土进行提纯、活化获得了——食品级活性白土,这款产品主要是针对食用油、动物油脂的提纯和净化。

其二由于食用油的脱色是炼油过程的一部分,膨润土有效去除了对甘油三酯(基于三酰甘油酯的化合物)的外观和性质有不利影响的杂质。脱色部分是通过油和膨润土(吸附剂)混合进行吸附、净化,从而去除食用油杂质和颜色的过程。这个过程叫做油脂脱色。

第三我们来分析一下膨润土的油脂脱色原理:膨润土作为吸附剂,它的吸附能力取决于它们的矿物结构和吸附性质,例如表面积,粒度分布,孔隙率和表面酸度。脱色膨润土或粘土通常由三种类型的粘土矿物中的一种或多种组成:蒙脱石,凹凸棒石和海泡石。

膨润土在自然状态下的吸附性能受到限制,处理植物油所需的表面积和孔隙度需要通过酸化学处理。这种性质的脱色粘土通常被称为“酸”或“酸活化”粘土。

天然凹凸棒石和海泡石矿物对杂质具有高亲和力,不需要任何酸处理。这些天然粘土可用无机酸酸化,也可与螯合酸如柠檬酸或磷酸一起使用,以提高叶绿素的去除活性。

最后实验证明使膨润土进行活化酸洗后相比其他矿物材料脱色效果显著

活性白土食用油脱色后的效果图

我们将白色膨润土通过与酸反应,脱色的膨润土被酸化至不同程度,从天然膨润土中部分酸化直到高度酸化的膨润土。活化的好处是吸附剂的活性,或脱除杂质的效率(即脱色效率)随着底物矿物粘土的酸化程度(当pH小于2时)而增加。然而,使用酸活化粘土可能会对油产生有害的副作用,如游离脂肪酸增加,形成3-氯-1,2-丙二醇酯(3-MCPD)等,如果油对这些副反应有不利影响。非常敏感,我们通常更喜欢使用天然白色膨润土。

此外,为了符合“有机”食用油认证,天然膨润土是唯一的选择,因为它们的生产不涉及任何限制性化学试剂。在一些情况下,使用符合“有机”身份的天然酸如柠檬酸可以进一步改善脱色效果(对于叶绿素高的油),并且这样的过程仍然满足“有机”标签。可以将酸加入油中进行脱色,也可以预先制备酸活化膨润土。

我们了解一一下膨润土活性白土的相关行业应用:

活性白土主要是针对油脂的过滤、净化和脱色用,目前已知的应用范围涵盖:动植物油的精炼、石油工业的化工助剂、国防和医学。

(1)动植物油精炼,用于脱色净化,去除油脂中的有害色素,磷脂,皂甙和棉花酸,使其成为高档食用油。

(2)在石油工业中,用于石油,石蜡油,蜡油,煤油等矿物的脱色和净化,以及石油的开裂。

(3)在化学工业中,它被用作催化剂,填料,干燥剂,吸附剂和废水处理絮凝剂。

(4)在防卫和医疗卫生方面,可以制造禁毒和抗毒剂和解毒剂。随着社会和科学的发展,活性白土的应用越来越广泛。